債務協商天氣太熱沒食慾 2食譜助胃口大開

材料/魷魚(切圈)100g、老薑(切片)3片、米酒15cc、蔥(切末)30g、蒜頭(切末)15g、辣椒(切末)適量。
五味醬/醬油15cc、甜辣醬15cc、白醋20cc、糖3g、香油15cc。

作法/房屋貸款

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天氣太熱沒食慾-2食譜助胃口大開-000000152.html

涼拌五味魷魚

1)將五味醬拌勻調好,備用。
2)煮一鍋滾水,放入老薑片和米酒,再放入魷魚片汆燙,魷魚熟後即撈起放入冰水中冰鎮。
3)冰鎮好的魷魚瀝乾後,加入【作法1】五味醬、蔥末、蒜末、辣椒末一起拌勻,即完成。

柚子蜜咕咾肉企業貸款

材料/豬前腿肉300g、地瓜粉(或太白粉)30g、低筋麵粉30g、檸檬皮(刨絲)少許。
柚蜜醬/韓國柚子蜜45g、水15cc。
醃料/醬油8cc、蛋黃1顆、太白粉15g、鹽3g、水15cc。

貸款作法/

1)豬肉切成1.5公分厚的長條狀,加入醃料抓拌均勻,醃漬30分鐘備用。
2)作法1的肉條均勻裹上混勻的地瓜粉和麵粉,靜置5分鐘後,放入熱油鍋中以大火炸約1分鐘後,撈出瀝油。
3)將炸油再次燒熱,放入作法2的肉條回炸,炸至外層酥黃,再次撈起瀝乾油分。
4)將韓國柚子蜜加水調勻,倒入炒鍋中煮滾後熄火,放入作法3的炸肉條拌勻後盛盤,撒上少許檸檬皮絲裝飾即可。

(本文摘自/愛料理?網友熱搜TOP100下飯菜/三采車貸文化出版)



內容來自YAHOO新聞

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